藕粉山楂糕

松树

4 U  v8 u4 C+ q! b$ c* K0 E; Z主料:山楂500克
辅料:白糖100克  藕粉15克  水250克

藕粉山楂糕 的做法步骤
% `8 K! A8 @+ ]1 q, S3 \5 l8 k1. 山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核；
2. 锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂；
3. 待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥；
* e3 \% Z: L6 y+ e8 @( Q8 w5 e4. 将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌；
5. 直到果泥变得粘稠冒泡泡；
6. 15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中；
7. 小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用 。
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+ t9 T, q0 b* u6 O( R小贴士
1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部；
2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底（山楂很爱糊锅底）；
  ^$ D5 i) @" D' p+ r4 O3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎；
4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室温即可）。