南瓜头炒榨菜

清淡的云

春季家常菜谱 南瓜头炒榨菜
. A. w1 v. J! Z$ c　　 材料：
　　 南瓜头300克、榨菜50克、白砂糖5克、油15毫升。
5 l9 g& @$ A0 o4 q　　 做法：
/ a6 Y! J% D# j3 m7 {7 |　　 1、 南瓜头（南瓜藤的嫩尖）洗净，小心剥去表皮，一定要确保所有长有绒毛的表皮都被撕掉，用手把撕好的南瓜头梗掰成5cm 长的小段。
　　 2、榨菜切成0.5cm 宽的小条备用。
　　 3、大火加热炒锅中的油至6 成热，投入南瓜头段翻炒至变色，加入榨菜条翻炒均匀。
　　 4、继续翻炒2 分钟，加2 汤匙水继续翻炒，水开后加入白砂糖翻炒均匀即可。