|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
酸奶和牛奶哪个对孩子更好(东方IC供图) ; O' v- _/ \! L
论选择哪种乳制品都很有营养,选择哪种可以根据自己的口味和喜好来定。只是有些人可能不适合某一种乳制品,但是可以通过其他乳制品获得身体所需的营养。
2 A; n1 d2 Y3 a+ ?+ ^) I; \乳制品大致分为七类
/ {% i/ r* A# u; |: b9 z第一类是液体乳类。5 y& g+ B, ]3 `- r6 b
主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。
' ?; D- g! H/ ~第二类是乳粉类。
% V5 o9 Z+ [) `3 L包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。7 |" j2 \2 C( Z9 q/ o9 Q. Z4 R
第三类是炼乳类。6 \: `+ ^ w* Q4 Q9 z
第四类是乳脂肪类。
1 Y/ k( l0 v* y" l包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。
) G; }2 _" q0 q* M& |1 S; S( ]第五类是干酪类。# [# a/ ~! I* n4 r
第六类是乳冰淇淋类。2 x. z) G* m* f0 i0 f; [5 i
第七类是其他乳制品类。: J8 J0 ?1 p, W- G7 q/ l4 m/ u; K
主要包括干酪素、乳糖、奶片等。
酸奶和牛奶哪个对孩子更好(东方IC供图)
6 s* Y' @# T) d# |, z+ o( h* w$ g酸奶比鲜奶更易吸收! K+ p5 g1 Y: F. S7 g6 |3 V) i8 D
酸奶是以鲜牛奶为原料,经杀菌后加入活性乳酸经发酵而成的,其内的乳酸菌可发酵乳糖,产生大量的乳酸,乳酸可抑制肠内有害菌种的生长繁殖。, x3 G# n0 L1 ~5 B
酸奶有助于肠道内物质的消化吸收。有的人喝鲜奶会出现腹泻、腹胀、肠鸣等症状,是因肠道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症,这样的人喝酸奶要比喝鲜奶更易吸收利用。- E. D7 ^& L2 Q
酸奶还可增强人的机体免疫力。 H4 u2 n& R6 Y |4 m4 Y
奶粉也能成“全”奶" O- P* j- U. L8 {) X: H
各种奶粉是指以新鲜牛奶为原料,经过浓缩、喷雾干燥制成的。按奶、水1∶8的比例就可以得到“全”奶。从营养成分上看,全脂奶粉具有鲜牛奶所有的一切营养成分。/ ]) Q4 a) \& L, O' J
当然奶粉也有一个缺陷,就是如果冲调不好,浓度很难把握。
9 `, I. P, ?# X5 r1岁一下宝宝尽量别喝宝宝酸奶
t6 h( b8 G0 D) r/ Z婴儿的消化机能没有发育完全,不能充分吸收酸奶中的乳酸菌,再加上酸奶中一般都含糖分,所以不建议1岁以下的宝宝喝酸奶。家长为了给宝宝通便,可以选择其他方式,比如煮地瓜给宝宝吃,多让宝宝吃菜等。 {4 t( W3 @2 L
酸奶中的乳酸菌,可以抑制有害菌的产生,提高免疫力。对1岁~4岁之间的宝宝,可根据他们不同的体质适量喝些酸奶。
% o% {6 b" Z- h& g喝酸奶前,不要加热,否则会破坏酸奶中乳酸菌的活性。可先把酸奶在室温下放置两个小时,再给宝宝喝。宝宝空腹时别喝酸奶,会影响有益乳酸菌的吸收。喝完酸奶后,记得让宝宝漱口,以免形成龋齿。 |
|