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干煸牛肉丝

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发表于 2013-3-27 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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菜系及功效:川菜3 G3 h6 v- j6 ]6 E5 n" Q/ \9 t
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干煸牛肉丝的制作材料:

主料:牛里脊肉250克,芹菜100克
8 h, ~7 y+ b5 `: o辅料:姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜
2 Y8 O1 ]  Q0 e2 f) s调料:酱油

干煸牛肉丝的特色:

四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣

教您干煸牛肉丝怎么做,如何做干煸牛肉丝才好吃
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1) 将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段。. d- F5 u1 f0 X+ D) Z1 c- y
2) 油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肉丝煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。
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