茄汁苹果虾(白虾,苹果,食盐,姜)

蛋挞

茄汁苹果虾

原料：白虾300克、苹果1个

- ?/ _0 L+ Q' O2 B% N7 n6 J调料：食盐适量、姜适量、蚝油1汤匙、香油适量、番茄酱50克、黄酒1汤匙

做法：1、海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。

      2、锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用。
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      3、锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒
      4、调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘。