糖三角

荷塘月色

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主料：面粉250克  温水130克
  d: X; Y5 A3 ^+ U; }' E8 i辅料：酵母3克  红糖50克  面粉20克
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) l# J% k1 x& N1 z1 [5 G8 a2 P" q糖三角的做法步骤
! {3 ^/ k) e& d% s1. 温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉中，揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时
+ W) v6 }: {: j, \1 ~. |2. 红糖用擀面杖擀压几遍，和20克面粉混合均匀
3. 发好的面团拿出，揉匀后搓成长条，切成40克每个的剂子，擀成面皮，包入10克红糖面粉馅，捏合成三个角的糖包。
: Q5 o2 D. G5 u9 j5 @4. 糖包盖湿布醒发20分钟后，开水锅上屉中火蒸15—20分钟即可
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  M2 U) r. U; @# [3 t小贴士
4 x$ p: V' T" m9 c% i9 ?9 @  O2 H3 L1、 红糖在拌馅之前要用擀面杖擀压几遍，防止红糖抱团，蒸出的糖包口感不好
9 T5 {$ V) g7 Y% T: {' L* N1 F2、 红糖中一定要掺入适量的面粉，避免蒸的时候糖汁流出，使糖包漏口