糖三角

荷塘月色

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3 ^8 K( I+ v0 |" M' Z, j3 o' _主料：面粉250克  温水130克
辅料：酵母3克  红糖50克  面粉20克

( i) X, S4 d  n3 Z1 K糖三角的做法步骤
- ?1 a7 m& o& g: k1. 温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉中，揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时
' y' N+ R; l+ }  n2. 红糖用擀面杖擀压几遍，和20克面粉混合均匀
/ g$ {$ E* ~9 F' I1 I2 q+ U  X! R( R3. 发好的面团拿出，揉匀后搓成长条，切成40克每个的剂子，擀成面皮，包入10克红糖面粉馅，捏合成三个角的糖包。
2 D9 ~& m  s' l/ F- r3 @: v4. 糖包盖湿布醒发20分钟后，开水锅上屉中火蒸15—20分钟即可

2 P/ b/ S* ]$ {小贴士
1、 红糖在拌馅之前要用擀面杖擀压几遍，防止红糖抱团，蒸出的糖包口感不好
0 Y2 P7 j, \. f# R  w- R5 @2、 红糖中一定要掺入适量的面粉，避免蒸的时候糖汁流出，使糖包漏口