淮山人参炖乳鸽(乳鸽,淮山,枸杞)

百合

淮山人参炖乳鸽
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原料：乳鸽2只，淮山10克、人参1条、枸杞5克、红枣2颗，盐4克，小葱2根，胡椒粉、味精各3克，料酒、姜片各8克
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. ]+ k% Q$ m3 Z: l: s制法：1、乳鸽宰杀后治净，飞水。
* c/ V6 l8 E3 z" `* Q' N. [0 c
0 V7 q% j( ~  m+ ~& K8 k; f      2、锅上火，放入鸽子炒干表面水分，加水烧开，烹入料酒，打去浮沫，放入葱、姜、淮山、人参、枸杞、红枣，倒入沙锅内小火炖40分钟，调入盐、胡椒粉、味精即可。