淮山人参炖乳鸽(乳鸽,淮山,枸杞)

百合

淮山人参炖乳鸽

- i$ O. e! d8 n$ N6 p* z, Q原料：乳鸽2只，淮山10克、人参1条、枸杞5克、红枣2颗，盐4克，小葱2根，胡椒粉、味精各3克，料酒、姜片各8克

; X/ A: ]/ @7 d* x. v! _制法：1、乳鸽宰杀后治净，飞水。

. m- u0 Y# t, O      2、锅上火，放入鸽子炒干表面水分，加水烧开，烹入料酒，打去浮沫，放入葱、姜、淮山、人参、枸杞、红枣，倒入沙锅内小火炖40分钟，调入盐、胡椒粉、味精即可。