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原料：牛腩250克、牛筋250克、西红柿1个% E6 O4 w" J% n1 |
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调料：葱适量、八角适量、桂皮少许、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、番茄酱适量、草果少许、香叶2片* Q P9 e" t: r' ]
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做法：1、牛腩牛筋切块，焯水去血沫沥干备用，西红柿切块，葱姜蒜切大片
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2、锅里放油，放入牛腩牛筋炒，放两勺糖，然后放入葱姜蒜，八角，桂皮，草果，香叶
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3、放入料酒，生抽，耗油，豆瓣（如果想吃辣的话） V; ^) s) ^& Y- V, Q5 ]
2 t9 d5 ~0 b6 [! e 4、炒匀以后放番茄酱，西红柿，炒匀
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* f/ G/ B) @! J, s n* G: i 5、转移至高压锅，加水，漠过牛肉，加点盐" U& I* m- d# N5 ~
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6、高压锅上气以后50分钟（或者普通锅2小时以上） |
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发表于 2013-3-21 20:31
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