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主料：大花蟹2只 开水500kg 姜片三小块 盐3克
% _/ f% K ^: p' y8 b冻蟹的做法步骤：' C( I! k; P2 G* ]5 X R. W
1. 烧水，注意：不要吧水烧开哟！, A- [9 e) f9 z+ q0 S
2. 放入姜片盐
# L. K2 n- a- E9 R- W3. 把花蟹放入开水中（记住一定不要能把水烧开80.90度就可以这样制作蟹不会把它的手脚泡断，可以一整只出来！）用热水浇淋水中的花蟹，浇淋十五分钟直到花蟹熟透！3 {5 S5 k- N9 R) H8 Q
4. 把花蟹捞起来小心的把蟹壳翻半开把里面的蟹腮内裝取出来！放到凉爽的地方晾干，之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格！记住:不要把壳弄烂，蟹壳可以把鲜味保存住的！6 k$ q7 e# ~0 {* A
5. 冰冻四五个小时就可以吃了！最好配的是白葡萄酒或红酒喔！ |
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发表于 2013-3-16 22:14
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