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联系我时，请说明是从哪里看到的。
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主料：面粉
, D& j6 _, I% Q8 k# x* l/ u辅料:南瓜80克 紫薯80克 鸡蛋3个 盐2克 高汤适量' [: P0 Z) H! _: l4 u: _6 u9 o
6 `8 t+ V& [/ u6 a, @& J9 I. t1 V) m惊艳三色面的做法步骤:: f2 }( C0 `- t
1. 将南瓜丁和紫薯丁切碎，蒸熟8 {" o( B9 ^5 L) y# A$ m; Z9 V
2. 蛋清倒入面，代替水来和面. ~" T- v% @. ~! d" }! Y" |
3. 紫薯搌碎5 e# K; l* ^( t( ?5 M8 e I
4. 面粉中掺入蒸好的紫薯，用手揉至光团。我偷懒了，用的面包机
! b' I( ?' B \4 [: W5. 把面团拿出来，用擀面杖擀成圆片状# h+ ~. N! B( h4 m5 }" d. y( a
6. 厚度在2mm左右，或是根据自己的喜好来
+ R$ m) y7 f0 p4 \7. 反复正反面折叠后用刀切开2 S( E0 ?; f) N/ X
8. 这是切好的面条
" U4 F7 k. J( t8 @; B$ n9. 另外二个面团也是这样处理3 o+ u- r, D* p1 Y0 ?0 Y4 R
10. 紫薯面条
9 C. G2 k5 {1 S" W. \11. 南瓜面条) ~' v( [" g8 e9 l0 E
12. 把面放水里煮至半熟- u/ _. [, y4 y# |; O& T' y# G
13. 锅里加入清汤和配菜、盐3 L- Y; T0 L+ |' ~7 g
14. 把面倒进煮入味。 |
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发表于 2013-3-16 21:56
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