集芝麻香和红糖香一体的方块酥

清淡的云

原料：
油皮：
中筋面粉100克、泡打粉2克、水55克、黄油5克、盐1克、白糖10克。
& v6 h& g. I7 y! g$ c* a' J油酥：
中粉180克、红糖70克、黄油75克、植物油25克。
7 c2 F  \' V  \" c+ W  I份量：
' l* \3 N, j/ x) G! w6 p. {6*6厘米16块左右。
/ M- _) j; r& ~  ?  c) {: B做法：
' s; L+ ~' Y; C. @9 P6 F1、油皮原料混合成团，静置30分钟。
" I8 ]- M' l& |0 y9 M2、油酥材料倒入容器中。
3、然后将油酥材料用手捏成沙状。
1 {3 P2 C& r* l3 Z- T4 i4、将油皮材料擀成长方形薄片。
5、油酥材料倒入面片上。
6、将面片三分之一向上折。
7、再将对面三分之一向下折。
5 z: i, r( P+ ~& ^- A1 z8、擀成长方形，盖保鲜膜放15分钟。
9、再擀长，左右向中间折，总共是二次三折。
+ c# T& F8 }0 q4 N) K& u# O+ I10、再擀成长方形。
11、然后用刀切成六厘米的方块。
12、抹水，撒上芝麻。
13、烤箱175度预热，中层，翻面芝麻向下，烤10分钟。这样芝麻烤过后不容易掉。
7 x# s: n- u7 \! c+ b14、再将芝麻面向上，烤10分钟左右。即可。
15、烤好的方块酥应该是非常的酥脆。