集芝麻香和红糖香一体的方块酥

清淡的云

原料：
: m. E8 Z- O. q# U' k* @! @油皮：
中筋面粉100克、泡打粉2克、水55克、黄油5克、盐1克、白糖10克。
油酥：
; ^/ g$ ~# ~: y* M: ^中粉180克、红糖70克、黄油75克、植物油25克。
/ C# z0 G, B: [" e6 k- k份量：
6*6厘米16块左右。
' W5 D5 Z- R& |$ F0 O9 I做法：
1、油皮原料混合成团，静置30分钟。
' v5 L9 b5 q, l# T; b; [; G2、油酥材料倒入容器中。
3、然后将油酥材料用手捏成沙状。
9 B8 R* u0 w4 ?4、将油皮材料擀成长方形薄片。
1 D7 g* S1 l1 Y7 T9 c* R- N5、油酥材料倒入面片上。
- c( l$ _8 \; Z6、将面片三分之一向上折。
7、再将对面三分之一向下折。
8、擀成长方形，盖保鲜膜放15分钟。
9、再擀长，左右向中间折，总共是二次三折。
$ [  [; W5 m0 q& V10、再擀成长方形。
11、然后用刀切成六厘米的方块。
12、抹水，撒上芝麻。
( b# V  m+ [+ E2 _4 ]% p13、烤箱175度预热，中层，翻面芝麻向下，烤10分钟。这样芝麻烤过后不容易掉。
# D1 r( |. C# t* d' ?9 U0 s14、再将芝麻面向上，烤10分钟左右。即可。
& E$ `; |1 I* g& e; y. k15、烤好的方块酥应该是非常的酥脆。