泡菜土豆饼

松树

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. S) ^, P1 a* k% z原料：土豆3个（去皮后约200克）、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量（可不加）
. M! C: b8 x2 W" k$ `' X) i1 X& ]1.土豆去皮切小块；
2.上蒸锅蒸制15-20分钟；
( H4 p# M$ e* l' v3.置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥；
$ `% R7 i" k) b/ I$ e3 a( B) o1 y4.加入切碎的韩式辣白菜
) ~/ K2 H/ J  R" C+ e8 v( ~! s5.用橡皮刮刀拌匀；
+ f& E8 v* j/ a. x& M5 u6.捏成圆饼形；
2 ?8 i- @( x: C. K. B. F' {7.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制；
8.一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。
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) }, a0 Q* l0 o, r  q2 n3 k# \8 ]PS：
1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。

2. 土豆饼的成分也没有定式，可以再根据各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等，有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，这样土豆饼也更容易成形，不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感，这个就随各人喜好了。