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用料:豆腐9块 猪肉100克 花生油 盐 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡粉 香葱两根
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客家酿豆腐的做法 : # E8 O$ r+ A+ H' N, f0 k
1.把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯 `/ Q7 i2 P1 A
2.把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
2 N) U8 Z/ i/ q: ^+ _3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
9 u$ v( c( ~* R" G+ @$ S# k4.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄
4 U( V$ |; N4 r; B5 }2 B; m5.在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁9 s# L4 O: @+ j# c) w; j1 h9 }- X8 N
6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可 |