美食DIY：蜜汁杏鲍菇

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　　虽说秋季是贴膘的季节，但是过多的肉类也不利于美眉们的减肥大业，蘑菇中富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等养分，口感上是最接近于肉类的蔬菜，因此特别适合这个季节食用。
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8 Q4 \! \  J0 f- p: k　　一般市民比较爱买的菌菇有香菇、平菇、金针菇等等，今天给大家推荐另一种口味鲜美的菌菇——杏鲍菇。杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，并由此得名。它菌肉肥厚，质地脆嫩，所以又被称为“平菇王”、“干贝菇”。
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- F: s6 e# ]: ~. o　　虽然口感和鲜味与昂贵的鲍鱼类似，但是杏鲍菇的价格十分亲民，只是平菇的3至5倍，目前在南京的售价为5.5元至6.5元一斤。杏鲍菇不仅味道鲜美，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

　　如此完美的食材，人们却只是常在饭店的餐桌上看到。为大家介绍一道烹饪步骤简单、甚至不需要加味精的杏鲍菇佳肴：让大家不用怎么花时间金钱，就能在家享受到殿堂级的鲜味料理。
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5 s% t; C2 q9 l9 S) D　　蜜汁杏鲍菇

　　主材：杏鲍菇

, y/ G2 a+ O/ R8 |' r1 w! {　　辅材：蜂蜜、料酒、芝麻油、酱油、盐、胡椒粉
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　　做法：

' J% Y9 s/ @# W, \7 z, M3 |5 M　　1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿；

5 a% Z" X4 a& @# M+ A　　2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁；
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9 m+ K  n+ W2 \; q　　3、将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右。