清蒸白萝卜

百合

用料 ：
( s6 F" [4 J3 A- X  U0 i5 i0 b. O
# Q+ z0 d0 H: G. L- g白萝卜 1根 、红椒 半个
腊肠 1段 、生菜 适量
+ p7 o# t" w5 b* R: H" A老干妈 1大勺 、葱姜蒜末
: b' y& Z9 b/ ?: h- L3 M盐 、水淀粉


做法 ：

/ R% l' m* X, a" w6 {1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好
2、垫上筷子，纵横各切数刀
5 U1 {7 ~( ^; p* j% a& S* i) i5 [3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味
4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制
/ w9 B3 o4 p# F2 }3 O) n5、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可
$ X1 h* W/ N# }- l9 W3 v6、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁
) f2 Y  b! U7 c+ t4 Z% v' v& @' `7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香
: }1 Y8 }% L* M2 }6 {2 s8、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味
2 b- E2 X; P2 e4 w0 ~% P6 W9、放入少半勺盐，进行调味
10、放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊
11、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃
12、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料
1 y: ^; b- z. P) A

* A3 ^7 X' Y# t6 f  A小贴士：

% z7 D5 H4 K1 w1、白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、2、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘。