老姜炒鸡

朋朋

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1 L4 J; T+ r. L3 p  D用料 ：
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% ^( @5 e1 Q: t9 s" q鸡肉 400克 姜片 15片
青红椒 各1个 干辣椒 适量
& `" X9 Z+ K4 h# \大蒜（整粒去皮） 10个 泡椒 5个
8 P! `1 x+ _6 r7 v酱油 适量（看情况增加） 二锅头 70毫升
8 s0 E  a. q$ C1 h2 {* k8 k鸡精 1小匙

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5 t# [; Z( `* J+ f: M/ Z4 Z! s& Z做法 ：
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1. 青红椒切滚刀片。鸡肉切块。
# `! x8 F7 X, \$ ^0 T) T2. 热锅倒油下姜片爆香。下鸡肉翻炒至变白色后下二锅头，大火烧至酒挥发后下酱油大蒜干辣椒段和青红椒翻炒。
3. 最后下泡椒段再快速翻炒后收汁即可出锅。