当归炖鸡

荷塘月色

3 |- P% e: `& j* K【材料】
母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。

8 D+ b$ Q# W  C' x3 g* i【步骤】
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1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
$ `( J* ^8 s; Y3.鸡肉在开水中焯去血水。
5 N  ?! k# r8 T, _. f! |4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
1 I' G7 I: ?8 e1 F  q! b2 r5.倒入当归、红枣、百合等配料。
# ]( N; U: r# O, M" ^7 m6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。