食材:干豆腐200克,金针菇400克,小香葱一根,胡萝卜半根,绿辣椒一根,红辣椒2个,蒜2瓣,香菜适量,糖,盐,酱油,白醋,陈醋,香油,橄榄油,辣椒油 2 \( g5 ^4 N0 C# g+ U @6 q- Q3 S
制作方法: ( f2 i t# j0 O2 Q
1.干豆腐洗干净,切成丝,放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干。
( H5 N+ |6 S* R6 S8 C- c9 C2.香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。
1 P9 h9 R6 \6 ?# L% b3.金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。
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4.把干豆腐丝和金针菇放入盆里,在放入切好的香菜,胡萝卜,香葱
' X9 R% ?9 w+ { T. e5.放入酱油,白醋,陈醋,糖,盐,香油
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6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣椒油搅拌均匀,关火倒入干豆腐盆里 , y2 ^ a9 o: y4 {+ N
7.把所有的调料都搅拌均匀,就可以装盘啦!做凉拌菜味道很重要所以调味料一定要好,放的要全才好吃 + p* H, }6 I1 m8 |2 d) J
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