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党参黄芪红枣鸡汤

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发表于 2013-2-18 15:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 @; @7 p! a" c; L  X党参黄芪红枣鸡汤
4 K, S* C- D$ Z( m# \9 W& [原料:
3 m( g. l. Y  J黄芪1片10克、党参3根10克、红枣10颗左右、姜5片10克、葱结1把15克、本鸡1只1300克、料酒10ML。
9 ^  b; k# D! w" `+ R% p4 `: c做法:/ i) a5 Z. O, S
1、将鸡洗干净后,冷水入砂锅,加入料酒10克葱和姜。* j: z, y0 q5 u2 L
2、烧开后撇去浮末,加入药材用小火慢炖; E0 b$ b3 P5 m  L
3、炖上1个半小时左右,嫩鸡1个半小时就很酥了,老鸡的话要2个半小时左右。3 W' e; ]; R& w
营养价值及功效$ i2 W$ E3 d8 e" l6 X+ V' H
1、党参:补中,益气,生津。治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力,食少,口渴
3 ]0 ?5 V* U6 E8 |+ I0 _" b# @& x( w) J2、黄芪:黄芪的性味甘、微温,有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用。黄芪在中医临床上应用十分广泛。取黄芪泡水饮用,可治身体困倦,无力,气短。以粗长、表皮皱纹稀少、质坚而绵、粉性足、味甜者为优。
8 w* ~+ _  Q+ Y3、红枣:补血、益气,提高免疫。
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