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% y, N5 R& \! J& a( o党参黄芪红枣鸡汤
, I& T( y( {+ F3 |; Q* ^" Z原料:+ d2 i" d x+ ]% O" V- c; m) [9 F" _
黄芪1片10克、党参3根10克、红枣10颗左右、姜5片10克、葱结1把15克、本鸡1只1300克、料酒10ML。
6 m: N. x x* Y1 i. ^做法:8 h2 e. d! I+ F8 P Z6 Y }
1、将鸡洗干净后,冷水入砂锅,加入料酒10克葱和姜。
8 y* W( x. D$ g& P* L5 z2、烧开后撇去浮末,加入药材用小火慢炖
K3 D% Y7 K: B! q) A8 ^3、炖上1个半小时左右,嫩鸡1个半小时就很酥了,老鸡的话要2个半小时左右。+ H: p) W O4 [; J
营养价值及功效2 j, B/ f3 ]) e+ Z
1、党参:补中,益气,生津。治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力,食少,口渴
1 j+ |- H7 `' j- A& s2 L2、黄芪:黄芪的性味甘、微温,有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用。黄芪在中医临床上应用十分广泛。取黄芪泡水饮用,可治身体困倦,无力,气短。以粗长、表皮皱纹稀少、质坚而绵、粉性足、味甜者为优。# I* y/ ?# R! X f
3、红枣:补血、益气,提高免疫。 |
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