做好一块葱香发面饼

暮云

原料
! u, q' Q) j* A中筋面粉500克、水250克、酵母5克、盐少许、葱花少许、芝麻少许。
做法
6 @! L: w$ Z* u1、面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团，并发酵至两倍大。
" j/ P) g, T$ R" s6 L6 u+ m- v2、然后取出揉均匀，
3、用擀面棍擀成长方形，
8 m7 ^3 X& {. h% k) |4、大约面片厚度在0.5厘米左右。
. N4 [/ @5 L$ _* W5、用刷子在面片上刷水，
5 b! A. O, d; h( d6、再撒上葱花，
7、并薄薄的撒上盐，
8、并用切面刀切成几刀，以便于让葱花均匀的分布在面团中间。
) h7 K, b' Q/ V. k* A. O9、然后从一边折起，
* L1 ?! |5 L: X- ~/ z10、顺边折，
1 f4 e7 L$ }2 ^, d' t. T5 J* V11、总之让每块面片都一层层地放好，
12、然后成一个方形面片比较厚。
. Z& X8 L: [' w7 j2 J2 G13、再尽可能揉圆，
14、擀薄，
15、上面抹上一层水，
16、并撒上芝麻，并且压实。烙的时候，小火。将有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色。