砂锅牛肉汤

百合

砂锅牛肉汤的制作材料：
, X( `+ D' A- |6 X( Q主料：牛排500克,牛肉(肥瘦)250克
辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克
调料：盐10克,酱油10克

0 @( h& s# X3 W* ]/ k8 h( ?教您砂锅牛肉汤怎么做，如何做砂锅牛肉汤才好吃
. o% J" X; r  X: L0 {& J9 M5 E$ c1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条；
2. 洋葱平放，横刀片成两块；
3. 青芹菜自中腰一切两段；
; o. K  s3 j; X7 Y' C' L' X/ ^+ x4. 把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用；
5. 将牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放进砂锅内，倒入清水，放入精盐、酱油，用旺火煮沸，撇净浮沫；
" X+ x3 ~7 D& l' Q' y0 ~. R: {. r6. 用小火煮沸，撇去浮油，再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内，用小火继续煮3个小时，离火；
7. 将细孔箩放在净锅上，把牛肉汤滤入锅内，盖上锅盖，放在阴凉通风的地方，随吃随取。