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适用人群6 l2 C9 \) v. r$ _! W" f+ x
3 X/ {0 c3 l: L# A一般人群均可食用' i/ W% z0 N7 Q! ^
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适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。
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孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。7 S5 h& j/ e5 _# p/ K' w; C" X
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) G( t% g( B, `" R6 W' [( z& G. Q主料：白条兔700克、水发香菇2朵、水发黑木耳15克
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配料：白糖2汤匙、盐3/2茶匙、老抽1茶匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、葱姜蒜适量- R* l& Y" Z( F5 E8 `) a$ s
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制作：
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把兔子肉切成块。
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2、6 a# D" g$ L5 n$ w+ @# {. \6 q/ ?0 V
起油锅，放入白糖，炒至白糖融化变成浅咖啡色小泡。$ ~- X& s5 J9 g8 |
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3、2 W8 m# E/ i: j
放入兔子肉块翻炒均匀。- k) M# w. l; l' S/ z- C
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' Y: G- v. F$ H4 `放入老抽，翻炒至兔肉上色，放入葱姜蒜片。
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5、( p! S( _& J. q
加入盐、黄酒、胡椒粉、香菇、黑木耳，和适量水。- {2 }6 r1 T+ ~$ W
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6、
d9 T/ U3 @# }+ ]! Z6 j大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火炖煮40分钟，再开大火把锅内汤汁收至浓稠即可。 |
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发表于 2013-2-12 22:32
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