麻辣花椒鸡

朋朋

用料 ：
三黄鸡 1只 南瓜 200克
青笋 1根 鲜花椒 100克
7 U3 _$ K9 C& R" k* K- i干红辣椒 10个 大葱 5段
姜片 5片 老干妈豆豉辣酱 4汤匙（60克）
; Y- w% q1 n5 W) `3 ]3 j糖 1茶匙（5克） 盐 1茶匙（5克）
6 u/ X9 k8 p% @开水 500ml
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做法 ：
  p1 S/ ?+ K8 b3 w; X: u1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟
/ X' E6 C7 x" x1 E3 B& P+ U2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片
3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟
# k' d5 d: }3 {+ R) W4.倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可