麻辣花椒鸡

朋朋

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: I3 _" h4 X$ l+ ?用料 ：
三黄鸡 1只 南瓜 200克
青笋 1根 鲜花椒 100克
7 F4 Y  [" p) |! A, R2 o1 w: {干红辣椒 10个 大葱 5段
; ^9 Y* F3 e1 }4 i0 w: o1 z姜片 5片 老干妈豆豉辣酱 4汤匙（60克）
- \5 j- P1 @$ V! S, M, ^糖 1茶匙（5克） 盐 1茶匙（5克）
. ?7 L6 O+ Z! v* r) G开水 500ml



做法 ：
1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟
2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片
7 s8 V# B' W# F* m' J. M3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟
: G* a# [+ t- X, g$ q1 Q4.倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可