肉末烧豆腐

暮云

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5 `7 C5 ?. @" }6 O0 z- G, t用料 :
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( C, a+ R2 t' @% R老豆腐 1块 肉末 少许
蒜末 少许 老抽
( ?1 N" {( M" @# L, W, P9 }8 q盐 糖


& J6 W, @# f6 a/ k$ u; z做法 :
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1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅
* u( x" u8 J1 G/ O: o3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味