回锅腊肉

清淡的云

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8 S- o; L' }. l0 ^0 t用料 ：
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腊肉 一块 蒜苗
* X  ]; P5 n0 P; g1 U豆豉 十多粒 盐
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2 }1 b# \* ^; o7 r$ Z: u$ N做法 ：
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; N" ?) J/ \+ Y6 D7 B1. 腊肉煮半熟，晾凉，切片。
3 X: e( [1 @) t9 {& i2. 蒜苗用刀拍一下，然后切斜段。
3. 锅中倒少许油，放入腊肉，中火爆香，爆出腊肉里的油，放入豆豉，翻炒。
/ ?4 h, Z5 r* ^: N4. 放少许盐，放蒜苗翻炒均匀，即可关火。

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小贴士：
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( |; Q. D( c; V! }, s. y' X" p1，腊肉里本身有盐，所以放盐谨慎。
2 {* i  Y) u9 T9 C2 [9 Z; C( B2，油要少点，因为腊肉的肥肉里还要爆出很多油