笋干焖花肉

朋朋

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/ H# v- @* K& M7 e- N用料:  
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3 t( D/ {2 Z) x  \' T, R! O# e3 p: b笋干 一把 五花肉 200g
姜片 7片 蒜头 一瓣
酱油 适量 耗油 适量
8 l$ ?. F+ u; a5 r& s- Z+ N盐 少许


& C" a3 f* k1 X  @2 e9 |. o做法 :
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$ e" F  l# r  R: u9 S9 b1. 笋干用清水泡3小时，泡至柔软。五花肉切厚片。姜切片，蒜头拍烂。
7 n! R; i6 P' j- X$ {2. 清洗一下笋干。烧开一锅水，把笋干放入。看到水变黄后，把笋干捞起沥干。
3. 锅烧红，倒入少许花生油，放入姜片和蒜头爆香后，放入五花肉，大火翻炒出油。
  p) n  }/ k( U# t4. 加入笋干一起翻炒出香味后，倒入酱油和耗油炒均匀。倒入清水，分量没过材料一点。
/ Y# m/ L: J; s! n  d4 f5. 大火煮开后，关小火焖至水收干，加入少许盐调味。