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用料 :; R1 m$ }# ~3 i$ D& }& e; b
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猪舌 盐
3 x7 B' D, U2 {' b酱油 料酒 h" [" w2 a7 \. \
干橙子皮 生姜 H* k9 z% |2 A8 F+ d7 d, c
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- ^9 Y& K6 R1 J2 e, W做法 :
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1. 猪舌洗净沥干，开水里煮一煮，用刀子刮掉猪舌上的白膜，洗净，沥干。/ w2 H; p0 s/ @+ J
2. 另起锅，加入多一些干净水，放入猪舌，一些盐，多一些料酒，酱油，橙子皮，生姜。煮约半小时以上。用筷子戳猪舌能轻易啜进猪舌就好了。 % R4 M5 P+ f$ m9 z
3. 稍微凉后，猪舌切片就可以，无须什么调料，就这样原味，极好吃！ ( K8 A" B/ V+ ?& U& O
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小贴士:. V6 o. j0 |+ X/ i: N% S
% O1 W9 }2 w7 z0 U8 f3 n) p' h9 L不带软骨的猪舌，最喜欢！ |
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发表于 2013-1-31 15:25
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