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用料 :
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猪舌 盐
0 p- r# K) o7 o5 @2 R酱油 料酒
( z: w! @* x2 v. Z& G6 u干橙子皮 生姜 u3 |: }8 C3 o0 f( A
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: y- A& L% Y7 W6 P8 R做法 :
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1. 猪舌洗净沥干，开水里煮一煮，用刀子刮掉猪舌上的白膜，洗净，沥干。/ A7 J# t" W' p% U# v
2. 另起锅，加入多一些干净水，放入猪舌，一些盐，多一些料酒，酱油，橙子皮，生姜。煮约半小时以上。用筷子戳猪舌能轻易啜进猪舌就好了。 * ]8 h, p% X$ S3 {4 f
3. 稍微凉后，猪舌切片就可以，无须什么调料，就这样原味，极好吃！ / {) z% Y; A/ T
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小贴士:
( E( ^6 ~2 t' [3 ^, |' J
$ [, p. L9 S; J8 M' r' ]不带软骨的猪舌，最喜欢！ |
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发表于 2013-1-31 14:25
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