原料: 7 X* e4 P1 P' h% I/ l# J* D
鸡蛋4个,糖50克,低粉80克,香草精几滴(如果没有,可以省略不加哈),淡奶油200克,白糖25克(加淡奶油里)。
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1 q* D2 Q2 V8 n做法: * S1 ^" [1 Z* k& B1 |0 ^. i
1、蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀。$ z3 X% e0 d5 o
2、蛋白加入剩余的白糖打发。; [7 h% k$ X2 z, R% f
3、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中,切拌均匀 # A1 _+ p/ [- q7 A" {" a
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: \/ a/ f) j% Q/ U4、加入过筛两次的低粉,翻拌均匀,装入小纸杯中。
& M8 x$ o1 f0 f" O j$ p: ?5、烤箱预热160度中层20分钟即可。
( q* \! P x M- A, o5 \6、淡奶油加白糖,用电动打蛋器打发,装入裱花袋,挤在小蛋糕上,表面撒些彩针装饰一下即可。
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