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6 s1 Y# g; p2 A H6 M6 Y【主料】：鸡中翅 香菇 口蘑 干辣椒 姜蒜' a7 [" O |& B- L. y% x
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【调料】：生抽 老抽 料酒 盐4 M! Y8 p `' n' }' C) h# \- J: u
! v8 L4 S4 g5 n4 }3 |【做法】：
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1.鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用
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2.姜蒜切片，干辣椒切小段
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% r5 ~: x7 F6 |$ {3.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小8 T `# e, l: M$ g
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4.口蘑洗净后切片
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9 E& W( j& {3 q& p% B2 d' X/ T5.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒
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6 y& u1 ]! T5 k# z1 ]) ~0 Y7 g U% j6.放鸡翅中火慢煎) T. u" Z- x# ~0 _/ K% s* ^6 d
! p6 ]8 n( c+ c) g7.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味# N/ D8 v! w6 H- t j
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8.放香菇和口蘑一起拌炒
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" _- ?# I* @8 ?" B0 Y0 ^2 y9.倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟2 w, B- L# w: g+ {, l& h
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10.最后大火收汁，加适量盐调味即可 |
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发表于 2013-1-23 13:59
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