酱烧鸭肉卷心菜

哈蜜瓜

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" U$ x5 ]6 N3 ]用料 :
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鸭腿肉 适量 卷心菜 适量
黄豆酱 少许 蒜蓉酱 适量
大葱 少许 鸡蛋 一个
生粉 少许 料酒 少许
$ h# P* L4 a4 x+ q$ y, S5 f8 B白胡椒粉 少许 生抽 少许
- g  _8 Q- m' t/ p盐 少许
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8 _( n5 V8 P% h, }( r, G& _做法 :

7 l2 S& x$ S, u9 w: {8 e2 Q( _0 P1. 准备工作：腌肉,鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条
8 x/ n/ c% }3 I3 N4 P  e9 x8 {  ^2. 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块
  N" i. K# G0 z% M$ b3. 打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿
* l# r; x/ z. t1 _4. 锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里
5. 炒至变色后盛出待用,原锅放入葱段，爆香
6. 放入手撕卷心菜炒至断生,放入鸭肉,放适量黄豆酱~,放一点儿蒜蓉酱
7. 拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可
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- c( E9 e. \4 Q" t; H" S' p) M- `小贴士:
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, a: A, R4 a1 q8 L$ |8 R1、取鸭肉的时候，鸭皮不需要
1 w- D7 c. W7 E2、腌制的时候，放少许白胡椒粉，可以去除腥味
3、酱料放入后如果咸度够了就行了，如果还不够咸的话，就再加点盐，我是没放盐的
# T/ b" l) E- ^4、卷心菜建议用手撕哈~~