红烧乌元海参

哈蜜瓜

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用料 :
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) H" e! ^/ ^& o+ B, c冻海参 300克 干香菇 四五朵
姜 一小块 小葱 两根
青椒 半个 红椒 半个
食用油 米酒
7 Q1 }6 O0 D0 ?; {+ O- z9 I盐 生抽
7 A! B" H) u: j) [# I3 Z花椒粉 白糖 少量
湿生粉 少量

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做法 :
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1. 冻海参300克（用水发海参也行的），干香菇四五朵，姜一小块，小葱两根，青红椒各半个
2. 海参解冻，洗干净
3. 海参切成条，香菇泡软切片，姜切片，青红椒切片，小葱切段
4. 锅入油烧热，下姜片略炒
5. 加入海参、香菇、米酒中火翻炒片刻
) t! O  g4 t7 }- M6 h6. 加入高汤或清水，加入盐、生抽、花椒粉，少量白糖，中小火烧5分钟。下葱段，青红椒片翻炒至断生
# j3 Z5 _* ]1 T" c, T; }  `) T7. 加少量湿生粉勾芡收汁