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用料 :
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8 H) S' T% r$ {鱿鱼1条(半条也行。没有严格的量) 雪菜小半碗 0 j2 J4 G' J/ l' Z
鲜辣椒3,4根 姜丝1小碟 , O0 l4 C: [2 z' R) y
料酒2大勺 糖1小勺 4 i& ~% f; U1 y( c4 ~$ m" A, R
盐适量
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做法 :. Z X+ d) b$ S V
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1. 鱿鱼去皮切条洗净沥干。鲜辣椒切小段。 # f, d" }6 ]# s' S" m7 j1 }
2. 起油锅用中火把姜丝,辣椒炒香。 6 u. A D% I/ [& m- _& [' _* u' F
3. 下鱿鱼条后转大火爆炒。鱿鱼打卷后炝料酒,撒一点点盐翻几下。倒雪菜,下糖。
1 S4 k: q2 l8 N+ ]& z# b' |4. 1分钟后熄火出锅。 |
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