辣椒爆雪菜鱿鱼

叶子

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, p+ ~1 `. D# z2 S+ X+ h$ E用料 :
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! G- S+ S% Q" P3 ^7 E' [7 b- A# y鱿鱼1条（半条也行。没有严格的量） 雪菜小半碗
6 z8 ]0 B3 u/ @5 V/ U( p1 `鲜辣椒3，4根 姜丝1小碟
4 r& h9 Q: Z2 R' B9 |" U料酒2大勺 糖1小勺
+ k& ]7 l& t# _% ~0 D5 a4 J; y盐适量
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" _9 j( s1 w  C' T0 F  a9 ?* D8 C
- j3 _$ m' q, u8 W5 z做法 :

0 B2 Z% _: u3 X1. 鱿鱼去皮切条洗净沥干。鲜辣椒切小段。
2. 起油锅用中火把姜丝，辣椒炒香。
3. 下鱿鱼条后转大火爆炒。鱿鱼打卷后炝料酒，撒一点点盐翻几下。倒雪菜，下糖。
7 [# \9 v7 w& e! M# G4. 1分钟后熄火出锅。