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生炒土豆丝的制作材料:主料:土豆(黄皮)250克, q* l+ t/ E) @# ]' J" o. r
调料:大葱3克,姜3克,盐1克,味精1克,醋2克 生炒土豆丝的做法:1. 先将土豆刮去皮,洗净,切成薄片、再切成细丝;( q; L9 P0 p4 K+ ^: X0 p
2. 生姜也切成细丝;葱切葱花;
$ B f6 t4 E4 D( g3. 将锅烧热,入油适量,放入土豆丝、生姜丝,煸炒片刻;1 w0 D. m% g1 S; H# I1 \! l
4. 加入少量清水,加盖焖一会儿;
, M' s/ Z" v% O0 ~ m5. 待土豆丝熟后,加入盐、味精、醋等调味,撒上葱花即可装盘。 健康提示土豆又名洋番薯,正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食,认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好,大大超过谷类和豆类植物的营养价值,故称之为“植物之王”。在我国,土豆主要当蔬菜吃,中医认为其性平,有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实,土豆含有大量的钾,有助提高消化功能。 |
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