剁椒豉油蒸豆腐

清淡的云

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用料 ：
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豆腐 一盒 剁椒 一大勺
- m% ?* r3 E) `2 u蒸鱼豉油 适量 葱花 适量
; y/ ~! i1 k" f  f1 Z* f植物油 一大勺


3 h9 Q' ]5 t) m* ?做法 ：

1.豆腐切片整齐码入盘中
2.将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上
3.入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出
4.豆腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油
; I$ R1 \5 _- H8 g5.炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可

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/ X9 I0 M* E$ a3 M7 P小贴士：

1.我买的豆腐，不是内酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？
2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的，所以整道菜不必再放盐；
& A- G3 B9 H! {' m0 B: {' B3.油要趁热淋在葱花和豆腐上，会听到兹啦一声；
4.剁椒买红色或者绿色的都可以。