剁椒豉油蒸豆腐

清淡的云

用料 ：
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" [- v2 i- g& I9 {1 ?8 H8 R豆腐 一盒 剁椒 一大勺
" Z; @. b6 c% p5 a+ F+ U0 u+ T# l" ?1 G蒸鱼豉油 适量 葱花 适量
1 N4 D6 t( _6 }- x# `, T植物油 一大勺


做法 ：
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1.豆腐切片整齐码入盘中
2.将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上
6 J5 }( F3 @  S2 v8 e# s( M3.入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出
4.豆腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油
5.炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可
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7 l8 t! R0 N7 M( U+ H' Q1 l6 A, I小贴士：

1.我买的豆腐，不是内酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？
2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的，所以整道菜不必再放盐；
3.油要趁热淋在葱花和豆腐上，会听到兹啦一声；
4.剁椒买红色或者绿色的都可以。