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劲爆鸡米花外观金黄,口感酥脆,是一道很受欢迎的食品。虽然油炸食品吃多了不健康,不过偶尔为之,可以过一下口瘾。
, t9 D' _2 L _$ m: ]6 M材料:鸡胸肉一块,盐,料酒,胡椒粉适量,鸡蛋一个,面粉及面包屑适量。
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做法:" C5 @* I% k, w- w* Z, y0 S/ j
1)鸡胸肉切丁,用料酒,盐,胡椒粉腌制30分钟。" T) L" t! D7 e# z1 `- y
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2)取3个小碗,分别放入面粉,鸡蛋,面包屑。1 a7 P5 r% o! V3 G) @
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3 ~& C2 r3 r" q3)鸡丁分别滚上面粉,沾上蛋液,裹上面包屑。8 H. G' y7 ^; Q; n o( L
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% h( W/ A1 T/ R1 N% y4)油锅中油烧至8分热,将鸡丁放入,中火炸至焦黄。" H9 a- X$ t2 _0 q
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5)取出,用吸油纸吸油,摆盘即可。 |
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