糖醋凤尾白菜[贴心过年菜]

朋朋

白菜是时令菜，以前我喜欢吃反季节菜，感觉吃起来很嫩。后来才知道只吃当季当地菜才是最有益健康的事。所以我一改以前的嗜好，一切为了健康。
& E4 r2 z" P  \" M* }5 c白菜是最家常的一道菜，但被蝶儿这样改成花刀的样子倒真是没做过，并且它还有个好听的名字：凤尾。我要切的时候心里还一直赞，蝶儿果然心灵手巧。
3 I3 ~! ^+ e7 m/ t; W$ S& L1 d      鱼露，对于北方家庭来说其实是很少用到的。我平时也会用，但大多是用来制作热菜的。没想到凉拌菜也一样美味，这次我又学了一招。
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1 T: h" }$ n/ D  Y! S: H, R制作：白菜
配料：盐、糖、白醋、鱼露
取白菜帮切片，再用斜刀改成凤尾型的，切成细丝后浸泡于水中。



白菜浸泡好后捞出撒上红椒丝和香菜，淋上调配好的料汁和香油拌匀即可装盘。
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一道清爽可口的白菜（百财）