香蕉红薯饼

哈蜜瓜

红薯：
5 H% R2 m. `2 z" B+ O/ J味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。红薯的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。
1 ?2 D7 u% y9 j7 f0 d' q: N+ n红薯热量低、又颇具饱腹感，无论是作为主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。它的热量只有等量大米热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇，同时还富含纤维素和果胶、具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能、所以吃了之后不必担心会发胖。营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
5 Y& q6 t" \6 Z8 b" q3 ~8 W材料：
6 J$ K$ J; n3 {4 ^- q( q9 _红薯1个500克左右、大个香蕉1只、糯米粉3汤匙、面粉一汤匙、黄油10克
做法：
) x- Q/ _% E4 \( i# }, N1、红薯洗干净，切成小块，蒸锅隔水蒸熟，趁热加上黄油、糯米粉、面粉揉成面团。

2、香蕉去皮、横着切成均匀的片。

3、分成若干个小剂子，压扁、将香蕉片包入面团里，再压成饼。
4、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面、也煎成金黄，尽量将圆边也煎一下，吃的时候可以根据个人喜欢，浇点蜂蜜或是炼乳，其实这样搭配起来已经是很甜了。