【食尚擂台烘焙赛区】低脂高纤维——全麦消化饼干

松树

原料：全麦面粉95克    细砂糖30克   鸡蛋液25克                      植物油20克  黄油5克 玉米淀粉5克  奶粉5克
                    盐1/4小勺   泡打粉1/4小勺   小苏打1/4小勺  
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- h, A6 i1 n+ o7 y% z: S; {' M              烘焙：170度 中层 约10分钟


+ k2 |5 O& Y6 k6 J( ^/ a             做法：
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             1.鸡蛋液，细砂糖和盐放入碗中，拌匀。
: p, W" S4 O  v  U$ w              2.黄油隔热水融化成液态，和植物油一起加入鸡蛋液。
              3.多搅拌一会，尽量使白砂糖融化。
              4.筛入全麦面粉。
7 H* Z& G$ h3 H& K) Z# G7 L- }3 F              5.将筛不下去的麸皮一起倒入。
, J* _6 b3 c& s! j5 [              6.将玉米淀粉，奶粉，泡打粉，小苏打混合过筛后加入。
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              7.用手抓匀，混合成面团。
              8.将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约3mm厚的长方形面片。
              9.剪开保鲜袋，用圆形切模切出饼干形状。
              10.均匀排入烤盘，放入预热好的烤箱，170度，12分钟左右，
                表面金黄色即可。