【食尚擂台烘焙赛区】低脂高纤维——全麦消化饼干

松树

原料：全麦面粉95克    细砂糖30克   鸡蛋液25克                      植物油20克  黄油5克 玉米淀粉5克  奶粉5克
* G; _, F. T2 k- d5 l                    盐1/4小勺   泡打粉1/4小勺   小苏打1/4小勺  
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4 \0 b7 R2 P2 k! c' s3 B8 G, ], O1 n              烘焙：170度 中层 约10分钟
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! R1 |$ M) o) _2 H! P: Q7 \             做法：
   
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  R6 R0 A6 b! U' R. s; t! ?% }3 u             1.鸡蛋液，细砂糖和盐放入碗中，拌匀。
6 E& x* Q0 w. u/ ^9 D* k              2.黄油隔热水融化成液态，和植物油一起加入鸡蛋液。
( b# V" z! N. c- Q* ?7 |              3.多搅拌一会，尽量使白砂糖融化。
              4.筛入全麦面粉。
              5.将筛不下去的麸皮一起倒入。
              6.将玉米淀粉，奶粉，泡打粉，小苏打混合过筛后加入。
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* o( L- C$ }6 t$ X) D              7.用手抓匀，混合成面团。
5 L) @, ^) H* @$ j$ E              8.将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约3mm厚的长方形面片。
) a# D2 p( ^) Q3 v4 j# a" {& j              9.剪开保鲜袋，用圆形切模切出饼干形状。
              10.均匀排入烤盘，放入预热好的烤箱，170度，12分钟左右，
; O2 B5 f: h; p$ j                表面金黄色即可。