回锅萝卜

清淡的云

备料。面包糠过筛，用最细的。
0 ?( B, [" F7 N( b/ j) m5 L萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。
7 _; t% M4 i0 ^' X: ?7 c$ @6 f韭菜梗切小段，辣椒都切丝。
鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。
  P3 m# W, X" T7 ]$ S萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。
最后炸之前撒一层面包糠。
锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。
) Z9 c; Z3 P  I' L, x两面炸金黄捞出待用。
锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。
+ r6 ^5 k; O) v/ s7 k3 n) R放入干辣椒丝煸炒出辣味。
放入炸好的萝卜片翻炒。
放鲜红辣椒丝。
放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。
卷煎饼吃味道绝佳。