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用料 :
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黄心菜 两颗 鲜香菇 三四个. U# g: O" I, f5 T G1 K
盐 1/2小匙 水 1/3小碗2 J9 n1 o* R3 ?5 {' }) M( q5 D/ C
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做法 :- Y E1 o$ Y, Q- c# e
/ s$ Y0 R/ F# c; ]1. 菜叶子掰下来洗净，每片叶子切两三刀，当然如果喜欢用手撕的也可以。冬菇去蒂切片
# A1 x" C; Q' F4 l2. 锅烧热下少许油，下冬菇炒香，然后下菜翻炒均匀，因为它本身不怎么出水，所以加入1/3小碗的水一起大火翻炒，加盐调味即可。炒的过程中加入的水已经蒸发一半了~不会水水的刚刚好。
( ~) S+ q. ~3 v8 \- H( E7 x) U4 _9 _4 ^% F$ F0 Y) m |. F: q
- D% J' ^: V, \; [0 s: x8 o小贴士:& ?6 v, B( G% f: T* a
% V% y5 a+ L1 {* `+ C0 Q: l B如果你喜欢微辣，可以在炒香冬菇后加一两个干辣椒。 ! }$ t/ {+ j, Q
这道菜的两种原料，黄心菜和香菇都很鲜，所以，只需要加盐即可 |
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发表于 2013-1-3 22:09
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