当归枸杞炖鸡

蛋挞

, @# [& T9 E4 Y5 T! a# e
1 G0 ~5 x; ]1 v3 m  n用料 :

  @! i* T. `0 E% `! p/ y: B$ O草原绿鸟鸡 半只 当归 10克
枸杞 20克 葱
' y/ D6 I6 f; k姜 绿鸟鸡调料

; a/ @8 Z( U: L( V& u# {做法 :
. C2 h6 r) v% l7 p5 R' F& _0 w
- C5 L5 g; H" e9 `9 G1.草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右
2.绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净
, z+ x! }' h4 @- P: P% v6 }( t' N3.用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水
4.用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味
5.冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。可以用热水冲洗去杂质
8 {  V# H% g5 V0 Q  J/ ?4 d6.称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片
7.小熊电炖锅的内锅加入热水
  z- m; v3 {& R9 ~; w8.放入鸡块
9.整体水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出
10.放入当归
2 u% D# s4 z$ ?# H: f1 e. k11.按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时
* G3 y& [& M% a9 Y) P4 L! I4 [12.按下设定键确认
13.放入葱姜
6 K2 `# v, R2 Z" x2 B; ^3 P14.枸杞可以后放
" {% b; T) G, g1 X& \! D# V5 p15.快好的时候，开盖子撇去浮油
' d0 ~3 }3 J* \6 G( L16.最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了

6 h6 u; {: l; e4 m6 s
! V6 U$ t+ q7 P$ ?+ R. e小贴士:

1、焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
2、炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。
, x5 x( C: \3 u% q. L3、不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。