陈皮红烧肉

朋朋

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+ {! o( g: I" Y8 q  L用料 :

五花肉 一斤 陈皮 10g
4 \9 ]& R* @- R. H% }" `$ D& H8 p料酒 500ml 草菇老抽 50ml
干山楂片 5粒 冰糖 30g
% s, a* B# Q+ t; v5 A" w7 F1 X姜 5片 葱 一小把
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( k2 M% D% P' ]2 X5 {. X6 `做法 :

; j3 [1 ?8 n. ~6 G0 k: m1.五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分
4 x+ b; T  B# o: K$ [* H2.另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来
' q% P- C4 x$ S5 u" {4 p- W3.加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒
4.待大火烧滚后，放入干山楂片
4 L5 d- b5 a( L* B3 s" A( W5.放入陈皮片
6.加入老抽上色
7.之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮
8.焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火