三丝炒大白菜

叶子

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2 F- f. K" `# E# V' [  a用料
) R/ p4 Y. z9 Z# {2 S8 ~大白菜 鲜菇
瘦肉 胡萝卜
* i4 Q% d& E: y3 a; f/ Z4 N盐 生抽
生粉
1 [4 X: [" c6 T5 A6 S做法
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1.全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀
2.热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出
3.重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
4.倒入大白菜丝，煸炒至软
/ b5 c# l+ y) d7 ^; f+ h' x5.加入鲜菇，翻炒均匀
6.加入适量盐
, b9 ^5 i" X+ m. w7.淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）
) t) i8 e$ f; R$ W+ z8.加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可
小贴士
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: }& u( g2 f/ m# c$ L这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以，会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感