梨香玉米饼

叶子

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用料 ：
* Q9 u" |( D0 b3 M6 c( E
3 q7 ^! a; F' |玉米 1个 雪梨 半个
" }1 P: p5 h: y8 z; G2 s# d大枣 5个 白糖 少许
1 B  F$ K) m7 \/ K5 x* @6 }面粉 适量 鸡蛋 1个


做法 ：
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/ l( Q! J  Z; D9 I. o1.洗净新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来
2.大枣洗净，挖掉枣核，切细丝
3.锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分
1 Q) ]3 Y# ?. ~: h1 l" H* o4.雪梨切丁
5.将材料放碗内
6.舀入适量的面粉
' D, p4 ?5 ~( ]6 j9 C' h' {, e7.放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒
8.打入鸡蛋一枚
2 Y- C3 Q. f  Z2 J9.搅拌均匀
7 U0 z$ j6 ^8 _0 w4 y10.平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可


小贴士：
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7 w) r3 f4 v; ?$ b# R* r  Z/ ]1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。
2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。
7 a" \4 o; Q5 v2 ?' m$ E3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。
4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况