酸菜炒肉丝

叶子

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$ k  T2 w1 E$ R' y5 |8 d- O用料 :
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酸菜 里脊肉
2 t3 c' _; a4 X/ H2 T: Z红椒 料酒
胡椒粉 盐
姜 糖
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做法 :
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& x+ ]0 b- o3 k1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）
# j7 r: a% |+ @& g2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
3.酸菜切丝
4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
5.油锅姜片爆香
6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用
2 k/ M/ B4 c$ U1 d6 _, ~7 x5 R7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味
8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
% J+ Y7 f. N( N; t/ a9.最后倒入红椒丝炒匀