酸菜炒肉丝

叶子

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7 p1 h" T+ O' _7 e  \* }. C6 n用料 :
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酸菜 里脊肉
红椒 料酒
5 P/ N6 r7 C/ ]1 r* o胡椒粉 盐
姜 糖
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做法 :
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1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）
2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
3.酸菜切丝
4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
5.油锅姜片爆香
5 b1 i" j4 R' R5 S6 U* R- D6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用
6 v3 D) s; b* z& H8 O7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味
8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
9.最后倒入红椒丝炒匀