鲜嫩美味的葱油鸡简单做--简版葱油鸡

哈蜜瓜

【材料】：鸡腿数个（或者鸡半个）、葱姜、红椒、盐半茶匙（约3g）、料酒一茶匙、生抽一汤匙、色拉油两汤匙、香麻油一汤匙
7 M( W  F' h* d' {5 u  S  W( ?8 N【做法】：
- U6 f* Y8 A! @: Z% B1. 鸡腿洗净沥干，用牙签戳些洞洞，方便入味。葱切段，姜切片，红椒切丝。
' n% U  a2 H" X+ c, ?2. 用半茶匙盐抹遍鸡腿，再加一茶匙料酒，腌制30分钟。
3. 盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中，水开后大火蒸8～10分钟，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好。
* J: m' T; [# D' r' f4. 把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中。
( K: t6 r. h3 O+ l+ ~5. 鸡腿凉透后，切块装盘，浇上一汤匙生抽，撒上葱花和红椒丝。
6. 锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可。