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原 料:球生菜1颗、熟的虾仁适量、熟里脊肉适量、核桃适量、青柠檬1只。特 色:包起来的美味——家宴趣味小菜。[HaoChi123.com]操 作:1、球生菜撕成小片,或者剪成圆片洗净待用。3 P. {& l7 U7 Z& j' e
2、将各种熟的虾仁、里脊肉、核桃混合,用喜欢的沙拉汁略作调味。% T# d3 m) q2 w
3、将虾仁、里脊等混合材料用小匙一份份分别装到备好的生菜片中,摆盘即可,吃时淋上少许柠檬汁。
+ m# t- V$ n3 ?) S: Q7 F$ f贴士:
+ q+ B9 w2 }% k& x2 I# w* B1、也可以用大叶生菜代替球生菜。
5 J2 B$ P( U: F) j2、适合做菜包的各种材料除了虾仁、里脊肉外,各种熟肉、烤脆的面包丁等都可以,坚果类,碎的杏仁、花生、核桃或松子都很适合,还可以加入一些葡萄干增加口感。& y( B- N, w; r9 p) ~+ g/ q# w. [
3、一道非常简单的菜,几乎没有制作难度,但味道却很不错,尤其适合家宴时制作,外形讨巧,味道应该也是老少咸宜。
. e" J' f% A/ g* {% w+ a4、这道菜简单说其实就是生菜包起来的沙拉,但这样的吃法却不仅仅只限于西式,中式以及韩式做法里也同样喜欢用生菜或菜叶把食物包起来吃,有了一层脆嫩生菜的包裹,被包裹的食物会被覆盖上一层爽脆的清爽口感,原来的味道会被中和而产生另一种口感丰富却不失清新的味道。比如用生菜包起来吃的烤肉会不那么油腻。( X$ D7 L; o: m G7 B8 ^
5、记得小时候也常吃用嫩白菜叶包着的肉末拌饭,或用白菜烫软包上肉馅做成白菜卷,甜丝丝的菜叶和其中的食物混合,那种味道让我第一次觉得蔬菜其实挺好吃的。后来也试过用生菜包上炒得又香又松的肉末芽菜之类,这种食物因为外形的一点点小变化,让人觉得乐趣横生,不由得对组合后的味道产生期待,包起来的美味,嗯,虽然简单,但也算蛮有趣的食物一种。
$ U+ j8 w$ a3 Y8 x' i6、12月是各种活动、Party和家宴的月份,在需要做很多食物的时候,加上一道这样做起来简单省事,吃起来也有趣的食物其实蛮方便的,如果在准备家宴,不妨考虑做做这个。包在生菜中的材料其实可以千变万化,中西皆宜,甚至各种混搭的。 |
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