当归炖鸡

叶子

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【材料】
母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
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9 ^) }6 O+ B; e' [6 d【步骤】
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1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
3 s& _# g2 r7 e0 T2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
7 H# M+ V/ m/ v, ?1 P8 p3.鸡肉在开水中焯去血水。
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
' i) a; C- D3 x& @5.倒入当归、红枣、百合等配料。
6 c2 J7 N; c! G+ D! t6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。