当归炖鸡

叶子

4 c9 D' E7 A7 |: H+ D9 o【材料】
9 ^* z! o: I8 C4 s母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
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8 ^5 L. D% C2 b5 z7 D【步骤】

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1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
3.鸡肉在开水中焯去血水。
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
0 U8 N& v( v: i7 X8 v5.倒入当归、红枣、百合等配料。
8 W( v( z. u" Z- X" I( O. l6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。