胡萝卜青椒炒猪肚

清淡的云

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用料 ：

& h1 ?* Q/ y2 U$ s# g熟猪肚 200克 胡萝卜 100克
# \7 Q) E1 X, v2 k- y青椒 60克 水发黑木耳 100克
( p( r, Y  Z) `  o$ x( a, L2 F盐 1茶勺 白糖 1/2茶勺
7 \: q+ m! m7 W) k2 Y& o酱油 1茶勺 醋 1/2茶勺
6 M0 d/ r& @- x$ w6 _% F% @料酒 1茶勺 味精 1/2茶勺
. T$ R& i; }$ Y5 I6 g3 S葱姜蒜 适量


做法 ：
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1. 将猪肚切丝，青椒、胡萝卜切，黑木耳撕成小朵
2. 葱姜蒜切片
) O5 _# T  z) ~( L0 c3. 起油锅，油温升至5成热时，爆香葱姜蒜片，先放入胡萝卜和青椒片翻炒2分钟，再放入猪肚、黑木耳，加盐、白糖、料酒、酱油、醋继续大火翻炒3分钟，加味精调匀出锅

+ J$ w4 f  ]) [, t, Z$ f$ L小贴士：
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1，胡萝卜和青椒不容易熟要先炒2分钟。
* ~. t8 G- e( k2，一定要加料酒和醋，可以有效去除猪肚的异味。