枣香养生黄馍馍

松树

枣香养生黄馍馍
原料：
主料：小麦面粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米面30g、奶粉10g、水100g
, h1 I8 A. ~/ V3 u# @配料：细砂糖10g、酵母2g、花生50g、红枣片50g、黑芝麻适量、红糖适量
做法：
1、将所有粉类与细砂糖混合；
6 `8 ]0 T/ j4 o" R2、拌匀后加入红枣片；
* v) Q% s& o! p3、用清水将酵母融合，倒入面粉中；
& O2 q' x: ]/ N7 t" e4、揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵；
9 i$ Y3 Y9 D3 W8 K2 Z1 Q5、等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒；
6 Y0 ~7 q9 ?) w& B& W' v! U3 m" M6、炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉；
% a+ C0 F3 \. h% y' K7、去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎；
8、打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用；
9、发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟；
0 b8 k: j4 F- k* p4 @5 H8 R10、取一个面剂按扁，放入一大勺馅料；
; I7 C0 o% O: b3 G11、收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具；
/ g( w0 A, b5 C- Q- B! J) Z12、最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。